Restaurant SPHERE |
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| FRÜHSTÜCK über den Dächern von Berlin (bis 12 Uhr) | 10/2015 | 06/2016 | |
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| Kontinental | Wurst, Schinken, Käse, Konfitüre, Honig, Butter, 2 Brötchen | 10,50 € | 10,50 € |
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| Vaganes Frühstück | Avocado Aufstrich, Soja Joghurt, marinierte Champignons, Konfitüre, Kichererbsencreme, Paprika, Gurkenscheiben, Brötchenauswahl, gepresster Orangensaft 0,1 l | --- | 15,50 € |
| 360° BERLIN | geräuchertes Schweinefilet, gebeizter Lachs, Nordsee-Krabben, Käse, Obst, Konfitüre, Honig, Butter, 2 Brötchen, 1 Croissant, Prosecco 0,1 l | 14,50 € | 15,00 € |
| Und noch etwas dazu? | |||
| Frisch gepresster Orangensaft 0,2 l | 4,50 € | 4,50 € | |
| Knuspriger Speck, Portion | 3,00 € | 4,00 € | |
| 1 hart gekochtes Ei | 1,00 € | 1,00 € | |
| Kräuterrührei oder Spiegeleier aus 3 Eiern | 4,00 € | 4,00 € | |
| Geschnittenes Obst der Saison | 5,50 € | 5,50 € | |
| 1 Portion Nutella, Konfitüre, Honig oder Butter je | 0,50 € | 0,50 € | |
| KLEINE GERICHTE (täglich 12 - 16 Uhr) alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Backhändl "Wiener Art" | hausgemachter Gurken-Kartoffelsalat, Zitrone | 14,50 € | 14,50 € |
| Berliner Kalbsleber | glasierte Apfelspalten, Kartoffelpüree, Rotkraut | 15,00 € | 15,50 € |
| Currywurst | Lenotre Curry Brötchen | 9,50 € | 9,50 € |
| Flammkuchen | herzhaft-süß, Speck, Zwiebeln, Apfel-Zimtzucker Rosinen | 13,50 € | 13,50 € |
| Geräucherter Lachs | Kartoffelrösti, Estragon-Mayonnaise | --- | 14,50 € |
| Grüner Spargel | Pilzstrudel, Lauchzwiebeln, Tomate, Basmati Reis, Kokos-Curry-Sauce, Radieschen, Buchenpilze, Ingwer-Kokos-Sauce | --- | 12,50 € |
| Kichererbsensalat | Curry-Garnele, Aprikosen, Kirschtomaten, Spinat, Sprossen | --- | 13,50 € |
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| VORSPEISEN alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Mozzarella | mit marinierten Pflaumen, Zitronen-Petersilienschaum, Walnüsse | --- | 11,50 € |
| Rindercarpaccio "klassisch" | mit Parmesan, Rucola Salat, Séchouan-Pfeffer-Eis | 15,00 € | 15,50 € |
| Salat "SPHERE" | Salatherzen, Bagelchips, Pinienkerne, Parmesan wahlweise mit Hähnchenbrust oder Räucherlachs Blaukäse-Dressing oder Balsamico-Dressing |
13,00 € 15,00 € 16,00 € |
13,00 € 15,00 € 16,00 € |
| Zanderfilet | Graupenbeet, Hummersauce, Apfel-Senfschaum, Tomaten-Gurken-Salat | 18,50 € | 18,50 € |
| SUPPEN alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Dreierlei Tomate | weißes Tomatencremesüppchen, Basilikum-Tomaten, Tomaten-Streifen | --- | 7,50 € |
| Kartoffelschaumsüppchen | Wiener Würstchen | 6,00 € | 6,00 € |
| Tafelspitz Consommée | Wasabi Meerrettich, Blutwurst- Tascherl | --- | 7,50 € |
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| Zusätzliche Portion | |||
| Brot, Aufstrich | 2,50 € | 2,50 € | |
| HAUPTSPEISEN alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
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| Gebratene Lachstranche | Chili-Knoblauchöl-Spaghetti, Blattspinat | 25,50 € | 25,50 € |
| Heidelammrücken mit Senfkruste | cremige Polenta, Kaiserschoten, Orangenfilet, Demi Glace | --- | 25,50 € |
| Kalbsroulade | Apfel-Lauchgemüse, Kartoffelpüree, Schmand | --- | 23,00 € |
| Mediterrane Spätzle | wahlweise mit Putenbrust-Streifen, Paprika, Tomate, Lauchzwiebeln, Pesto | --- | 14,50 € |
| Rinderfilet | 28,50 € | 28,50 € | |
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| Tomaten-Mozzarella-Ravioli | Parmesan, Basilikum-Pesto, |
15,50 € | 15,50 € |
| KINDERKARTE (bis 12 Jahre) alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Turmi | Milchreis, Zimt, Zucker, Apfelmus | 3,00 € | 3,00 € |
| Spaghetti | Tomatensauce | 4,50 € | 4,50 € |
| Olympia | Paniertes Hähnchenbrustfilet, Erbsen, Kartoffelpüree | 5,00 € | 5,00 € |
| Bopser | Cheeseburger, Kartoffelchips, Gürkchen, Ketchup | 6,00 € | 6,00 € |
| Michel | Vanille-Eis, Schoko-Eis, Smarties, Eiswaffel | 3,00 € | 3,00 € |
| DESSERTS alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Cranberry Schnitte | Passionsfrucht Sorbet mit rosa Pfeffer | --- | 10,50 € |
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| Grüntee Créme Brûlée | Citrusfrüchte, Mangosauce | --- | 9,50 € |
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| Warme Macron | gefüllt mit Apfeltarte Tatin, Vanilleeis, Schokoladen Crumble | --- | 10,00 € |
| KÄSE | 10/2015 | 06/2016 | |
| Rohmilchkäse | Feigensenf, Vollkornbrot | 12,00 € | 12,00 € |
| MENÜ-EMPFEHLUNG (täglich 18:00 - 22:30) | 10/2015 | 06/2016 | |
| Menü 1 | 2-Gang-Menü 3-Gang-Menü |
--- | 35,00 € 42,00 € |
| Überbackener Ziegenkäse | Pistazienkruste, Birnen-Tatar, Rucola Salat, Balsamico Gelée | ||
| Gebratenes Zanderfilet | Blumenkohlcreme, Lauch-Risotto, Kapern-Rosinen-Jus, gesalzene Mandeln | ||
| oder | |||
| Heidelammrücken mit Senfkruste | cremige Polenta, Kaiserschoten, Orangenfilet, Demi Glace | ||
| Cranberry Schnitte | Passionsfrucht Sorbet mit rosa Pfeffer | ||
| Menü 2 | 2-Gang-Menü 3-Gang-Menü |
--- | 28,00 € 34,00 € |
| Curry-Gemüsecrémesüppchen | Kresse (vegan) | ||
| Grüne Spargel | Pilzstrudel, Lauchzwiebeln, Tomate, Basmati Reis, Kokos-Curry-Sauce (vagan) | ||
| oder | |||
| Tomaten-Mozzarella-Ravioli | Parmesan, Basilikum-Pesto, |
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| Topfensouffle | Basilikumsorbet, Kokos-Knusper-Crunch (vegan) | ||
| EIS & KALT alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Ananaseis mit Thai-Basilikum | Schoko Crispies, Mandeln, Cointreau, Karamellsauce, Rosmarin | --- | 8,50 € |
| Cappucchino Cake & Coffee | Löffelbiskuit, Kaffeelikör, Vanilleeis, Schokoladeneis, Minze, Schokoladenraspel | --- | 8,50 € |
| Cassis auf Fluff | Waldbeerencocktail, Cassis Sorbet, Vanilleeis, Cashewkerne, Marshmallow Fluff | --- | 8,50 € |
| Traumfrucht-Tiramisu | Vanilleeis, Löffelbiskuits, Frischkäse, Himbeeren, Heidelbeeren, Joghurt, Orangensaft | --- | 9,00 € |
| Wasabi Salat | Zitronensorbet, Wasabi-Mascarponecreme, grüne Gurke, Apfel | --- | 7,50 € |
| TORTEN & KUCHEN alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Apfeltorte | 5,00 € | 5,00 € | |
| Aprikosentorte | 5,00 € | 5,00 € | |
| Eierlikörtorte | 5,00 € | 5,00 € | |
| Käsetorte, gebacken | 5,00 € | 5,00 € | |
| Obsttorte | 5,00 € | 5,00 € | |
| Sachertorte | 5,00 € | 5,00 € | |
| Schwarzwälder Kirschtorte | 5,00 € | 5,00 € | |
| Zitronen Baiser Torte | 5,00 € | 5,00 € | |
| 1 Portion Schlagsahne | 2,00 € | 2,00 € | |
| ERFRISCHUNGSGETRÄNKE alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Apollinaris Selection prickelnd |
0,25 l 0,75 l |
3,20 € 7,50 € |
3,20 € 7,50 € |
| Apollinaris Vio still |
0,25 l 0,75 l |
3,20 € 7,50 € |
3,20 € 7,50 € |
| Badoid prickelnd |
0,33 l 0,75 l |
4,80 € 9,00 € |
4,80 € 9,00 € |
| Carpe Diem | 0,25 l |
3,50 € | 3,50 € |
| Coca-Cola, Coca-Cola light | 0,20 l |
3,20 € | 3,20 € |
| Dietz Nektare | Maracuja, Mango, Sauerkirsch, Banane 0,20 l | 3,20 € | 3,20 € |
| Dietz Säfte | Orange, Apfel, Tomate, weiße Traube 0,20 l | 3,20 € | 3,20 € |
| Evian still |
0,33 l 0,75 l |
4,80 € 9,00 € |
4,80 € 9,00 € |
| Fanta, Sprite | 0,20 l |
3,20 € | 3,20 € |
| Granini Rhabarber Schorle | 0,20 l | 2,90 € | 2,90 € |
| Schweppes | 0,20 l |
3,20 € | 3,20 € |
| BIERE alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Berliner Kindl | Jubiläums Pilsener 0,30 l | 3,80 € | 3,80 € |
| Berliner Weiße | Himbeersirup, Waldmeistersirup 0,33 l | 3,80 € | 3,80 € |
| Clausthaler | Classic, alkoholfrei 0,33 l | 3,80 € | 3,80 € |
| Märkischer Landmann | Premium Schwarzbier 0,30 l | 3,80 € | 3,80 € |
| Schöfferhofer, Kristall | Hefe hell, Hefe dunkel, alkoholfrei 0,50 l | 5,80 € | 5,80 € |
| KAFEE & SCHOKOLADE alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Cafe au lait | 4,00 € | 4,00 € | |
| Cappuccino | 4,00 € | 4,00 € | |
| Chococcino | mit cremiger Schokolade | 4,00 € | 4,00 € |
| Espresso | 3,00 € | 3,00 € | |
| Espresso | doppelt | 6,00 € | 6,00 € |
| Kaffee | Kännchen | 4,50 € | 4,50 € |
| Kaffe Créme | Tasse |
4,00 € | 4,00 € |
| Latte Macciato | 4,00 € | 4,00 € | |
| Latte Macciato | mit geeistem Milchschaum | 4,00 € | 4,00 € |
| Schokolade | mit geeistem Milchschaum | 4,50 € | 4,50 € |
| Trinkschokolade, heiß | Kännchen | 4,50 € | 4,50 € |
| TEE alphabetisch | 10/2015 | 06/2016 | |
| Bio Ayurveda | Kräutertee, Bio Kräutermischung, frei von Aromen und Zusatzstoffen | 4,50 € | 4,50 € |
| Bio Darjeeling | Schwarzer Tee, Bio Mischung mit samtig, nussigen Geschmack | 4,50 € | 4,50 € |
| Bio Earl Grey | Schwarzer Tee, aromatisiert mit Bergamottaroma und Valillegeschmack | 4,50 € | 4,50 € |
| Bio Früchtetee | Früchtetee aromatisiert, Früchtetee-Mischung mit Rhabarber | 4,50 € | 4,50 € |
| Bio Grüner Tee | Grüner Tee, aromatisiert mit verschiedensten Fruchtaromen | 4,50 € | 4,50 € |
| Bio Ingwer-Zitronengras | Kräutertee, verfeinert mit Ingwer, Süßholz, Krauseminze und Zitronengras | 4,50 € | 4,50 € |
| Bio Kamille-Verbene | Kräutertee, Kräutermischung auf Kamillebasis | 4,50 € | 4,50 € |
| Bio Minze | Kräutertee, Bio Kräutermischung aus verschiedenen Minzsorten | 4,50 € | 4,50 € |
| Bio Rooibos | Schwarzer Tee, versetzt mit Vanillestückchen, weißen Kornblumenblüten, Orangenöl | 4,50 € | 4,50 € |
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Weil die Speisen- und Getränkekarte des Fernsehturm-Restaurants nur als FLASH-Ausgabe existierte,
habe ich sie per Hand abgeschrieben
(das siehst du hier) und hier in Tabellenform dargestellt. Ich hatte der Leitung des Turm-Restaurants eine eMail geschrieben:
Am selben Tag hat man mir geantwortet:
ℹ️ Seit 2025 wird das Fernsehturm-Restaurant vom Sternekoch Tim Raue geführt. |
https://www.hansiherrmann.de/tipps/fernsehturm-speisekarte.php
© 28.10.2015 HansiHerrmann.de
Letzte Änderung: 26.09.2025 20:04:46
Lizenz: CC BY‑NC‑ND 4.0
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